L’onglet « Mouvement », dans la colonne "Action" du "Stocks des produits", permet d’enregistrer plusieurs actions sur le stock de produits en question.

Ajout de produits

Ajout de stock : permet d’ajouter du stock manuellement. 

Indiquer obligatoirement « la quantité », puis « le contenant », « le conditionnement », et s’il y a eu, « l’habillage » et « la capsule ». Vous pouvez aussi modifier l’entrepôt de stockage et laisser un commentaire sur cet ajout de stock.

Achat de produits

Comme « l’ajout de stock », excepté que ce stock n’est pas produit mais acheté par le vigneron. 

Retour de travail à façon: 

Le travail à façon est une prestation de service effectuée par un prestataire. Par exemple: la mise en bouteille ou la prise de bulles des effervescents. Une fois la prestation terminée, les bouteilles reviennent dans le stock du vigneron. Vous pouvez alors renseigne r: l'entrepôt de stockage, la quantité, le type de contentant et le conditionnement, s'il y a, l'habillage et la capsule du produit.

Pour tout mouvement d'alcool, le vin est accompagné d'un document: le titre de mouvement. Vous pouvez également indiquer pour ce mouvement, le titre et le n° du document qui a accompagné le mouvement du vin.

Travaux sur produits

Habillage/Apposition

Permet d’indiquer les bouteilles qui ont été habillées et capsulées. La quantité de bouteilles capsulées est indiquée dans la colonne « capsulés ». 

Conditionnement

Permet d’indiquer le conditionnement des bouteilles en carton (carton de 3, carton de 6 …)

Déconditionnement 

Permet d’indiquer le déconditionnement des bouteilles en carton (carton de 3, carton de 6 …)

Transfert entre entrepôts 

Permet d’indiquer un transfert des produits entre les différents lieux de stockage. 

Repli

Un vin est replié s'il est commercialisé dans une appellation plus générale que l'AOC de revendication. 

Déclassement

Un vin est déclassé s'il est commercialisé en dénomination Vin Sans Indication Géographique, après avoir été revendiqué en AOC.

Modifications du stock

Envoi pour travail à façon

Une certaine quantité du stock de vin est envoyé chez un prestataire pour un travail à façon. Il sort du stock mais pas définitivement. Il est accompagné d'un titre de mouvement qui peut être enregistré.

Dégustation sur place

Permet d’enlever du stock les bouteilles utilisées pour une dégustation sur le domaine.

Consommation personnelle 

Permet d’enlever du stock les bouteilles utilisées pour la consommation personnelle des vignerons.

Retour fournisseur

Indiquer que des produits ont été retournés au fournisseur, par exemple dans le cas d'un achat qui a été annulé par la suite.

Destruction produit

Supprimer du stock une quantité de produits qui a été détruite.

Historique des mouvements de stock 

Le module "Mouvement de stocks" sur le menu de gauche, affiche l'historique des mouvements.

« En suspension » signifie que le mouvement concerne des produits soumis à accise en suspension de droit

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